Preparar una tabla de ibéricos perfecta
Cuando invitamos nuestros amigos en casa o organzamos una cena, queremos sorprender y preparamos un picoteo que normalmente tiene como base los embutidos ibéricos y el jamón.
Como ya os hemos hablado de cómo presentar el jamón, hoy os contamos cómo preparar una perfecta tabla de ibéricos, tanto en presentación como en variedad.
En una tabla de ibéricos se pueden agrupar diferentes embutidos: desde el mejor jamón ibérico (nosotros apostamos por nuestro Cuixot), pasando por chorizos, lomos o salsichones, hasta grandes productos como la butifarra, la morcilla ibérica o incluso los chicharrones.
¿Cómo montar una perfecta tabla de ibéricos?
Una vez elegidos los ingredientes, lo primero que necesitamos para empezar es una tabla de madera o de pizarra.
Las tablas de madera suelen ser más grandes y tienen más espacio en caso de que sea una tabla para compartir entre varias personas.
Podemos optar por una tabla sencilla, donde sólo ponemos un ibérico, o una combinada, con varios tipos de embutidos. Nosotros preferimos esta última opción.
Además, también podemos completar la presentación de los embutidos con foie, queso o frutas y acompañarlos con tostas o picos. Estas últimas suelen gustar bastante, aunque, los embutidos ibéricos no necesitan acompañamiento porque están buenísimos por sí solos.
Aquí tenési algunas ideas:
TABLAS DE IBÉRICOS CON FOIE. El foie es un alimento que combina a la perfección con los productos ibéricos. Su combinación ofrece unos entrantes exquisitos, sólo mejorables con una buena copa de vino tinto.
TABLAS DE IBÉRICOS CON QUESO. Normalmente, la elección de los quesos que acompañan a los ibéricos es una cuestión personal, aunque una de las elecciones más acertadas son los quesos curados. Un rico parmesano siempre se casa bién con el jamón.
TABLAS DE IBÉRICOS CON FRUTA. Al igual que el jamón y el melón combinan fenomenal, acompañar nuestros ibéricos con higos o uvas puede ser todo un éxito.
TABLAS SOLO IBÉRICAS. Para las tablas de ibéricos sencillas o en las que combinamos varios embutidos (los que queramos), es conveniente poner algunas tostas, picos o regañás. Gracias a estos crujientes bocados, fijamos y prolongamos el sabor de los ibéricos en el paladar, creando una sensación buenísima.
Encuentra a tu aliado en Cuixot
Para presentar en tu mesa la tabla de ibéricos perfecta, lo mejor es la calidad de los productos que sirvas. Por eso, Cuixot te ofrece diferentes lotes ibéricos mallorquines que son perfectos para sorprender a tus invitados siempre que quieras.
¿Te animas a preparar una tabla de ibéricos de Cuixot la próxima vez que tengas invitados en casa?
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¡Esperamos que te hayan gustado nuestras sugerencias!