Schinken in unserer Ernährung
Gründe für die Aufnahme von Schinken in unsere Ernährung
Schinken ist ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Ernährung in unserem Land, er ist ein ausgewogenes Produkt mit hohem Nährwert. Wir von Cuixot sind der Meinung, dass die Empfehlung für die Aufnahme eines Lebensmittels in die tägliche Ernährung ausschließlich Sache des Arztes oder der Ärztin ist. Wir möchten jedoch einige der Zweifel ausräumen, die am häufigsten aufkommen, wenn wir mit seinem Verzehr konfrontiert werden. Welche Rolle spielt er bei einer kalorienarmen Ernährung? Ist Schinken gut für Kinder? Und während der Schwangerschaft?... Natürlich wollen wir zu keinem Zeitpunkt die Fachleute des Gesundheitswesens ersetzen, denn sie kennen die Gesamtheit der Umstände eines jeden Falles.
Schinken in der hypokalorischen Diät
Der Brennwert von iberischem Schinken ist ähnlich hoch wie der von Brot und viel niedriger als der von anderen Lebensmitteln tierischen Ursprungs. Deshalb kann er, wie viele andere ausgewogene Lebensmittel auch, in den meisten kalorienarmen Diäten in Maßen verzehrt werden.
Schinken und Bluthochdruck
Ein hoher Salzkonsum zu einem bestimmten Zeitpunkt (z. B. durch den Verzehr von Oliven) hat keine unmittelbaren negativen Auswirkungen auf die Gesundheit. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass ein anhaltend hoher Salzkonsum mit einem erhöhten Blutdruck verbunden ist. Wenn Sie also leidenschaftlich gerne Schinken essen und an Bluthochdruck leiden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren: Er wird Ihnen sagen, wie viel Sie regelmäßig konsumieren können, er wird Ihnen andere iberische Wurstsorten mit weniger Natriumchlorid empfehlen (es kann eine einmalige Gelegenheit sein, die iberische Eichelmastlende zu entdecken) oder er wird Ihnen sagen, ob dies in Ihrem Fall nicht wichtig ist
Schinken und Kinder
In einer Gesellschaft, die sich an der mediterranen Ernährung orientiert und vor der Fettleibigkeit der Kinder flieht, ist der Blick zurück manchmal ein Schritt nach vorn. Erinnern Sie sich an die Chorizo-Sandwiches, die Sie von Ihrer Großmutter als Snack bekommen haben. Und jetzt denken Sie daran, dass Sie sie, wenn es iberische Würste sind, mit tierischen Produkten zubereiten, die einen höheren Anteil an herzgesunden Fetten haben. Kurzum, ein gesundes, reichhaltiges Lebensmittel, das sich ideal für die Ernährung von Kindern und Jugendlichen eignet und weit entfernt ist von den Ernährungsproblemen, mit denen junge Menschen heute zu kämpfen haben. Aber der Snack: Brot aus der Bäckerei. Keine industrielle Bäckerei, die die Sorgfalt bei der Auswahl des Protagonisten des Snacks verdirbt.
Schinken und Schwangerschaft
Der hohe Gehalt an Folsäure und ihren Derivaten, die Konzentration der für die Entwicklung des Nervensystems wichtigen Vitamine B1, B6 und B12 und sein Nährstoffreichtum machen den iberischen Schinken zu einem idealen Nahrungsmittel für die Ernährung vor der Schwangerschaft und in der Schwangerschaft. Wenden Sie sich in jedem Fall an Ihren Arzt, denn nur er kennt Ihre spezifischen Bedürfnisse und kann eine Diät oder Ernährungsrichtlinien erstellen, die all Ihren Bedürfnissen Rechnung tragen.